Dalam bisnis catering organik ini Anda harus memilih bahan baku yang pastinya organik, bahan organik dipilih karena tidak mengandung senyawa kimia yang berbahaya bagi tubuh, seperti pestisida yang dapat menyebabkan kanker. Selain itu nilai gizi yang terkandung pada bahan organik juga lebih banyak dari pada bahan yang non organik. Kelebihan lain adalah catering organik ini harus bebas MSG dan bahan pengawet.
Untuk menumis atau menggoreng, Anda bisa menggunakan canola oil dan olive oli karena kandungan lemak jenuhnya yang rendah sebagai penyedap rasa, pilihlah produk yang mempunyai ekstrak jambu dan dapat meberikan rasa lezat tanpa khawatir ada efek samping. Untuk garam gunakan garam Nutrisalin.
Perhatikan juga alat masak dan proses masaknya, hal ini harus dilakukan karena berpengaruh terhadap nilai gizi juga terhadap rasa, usahakan jangan menggunakan peralatan stainless karena ketika masakan cuka atau garam dip roses stailess akan melepaskan senyawa kimia yang berbahaya untuk kesehatan, dan masakan yang dihasilkan tidak akan tahan lama. Selama proses api yang digunakan harus dalam keadaan kecil, hal ini agar nutrisi yang terdapat pada bahan makanan tidak hilang. Sedangkan untuk makanan rebusan, cukup merebus 1 – 2 menit dalam air mendidih.
Untuk wadah makanan gunakan bento dari bahan plastic campuran berkualitas food grade yang tidak mengandung bahan kimia berbahaya.
Anda dapat melihat yang artikel lainnya di:
TDW Club -Peluang Bisnis Usaha Steam Cuci Helm
Tidak ada komentar:
Posting Komentar